La Secretaría de Desarrollo Económico del Estado de Oaxaca anunció un ambicioso evento con el que busca romper el Récord Guinness a la tlayuda más grande del mundo, como parte de la celebración de las Fiestas de la Guelaguetza 2025. El próximo viernes 11 de julio, en el Parque Primavera Cho Ndobá, se elaborará una estructura circular de 13 metros de diámetro con 1,200 tlayudas, preparadas por 40 cocineras tradicionales.
Este esfuerzo, en coordinación con el municipio de San Antonio de la Cal, forma parte de una estrategia de impulso económico que promueve el consumo local, fortalece la economía comunitaria y posiciona a Oaxaca como un referente gastronómico internacional. El evento destaca el valor simbólico de la tlayuda, declarada por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La dependencia estatal invita a locales y turistas a asistir gratuitamente a este evento, que no solo busca romper un récord, sino celebrar la riqueza cultural de Oaxaca en el marco de la Guelaguetza, considerada la fiesta étnica más importante de América Latina.
